Receta pan casero integral con semillas

Prueba este rico pan integral que es súper sano y muy bueno para comer todos los días. Ingredientes: 50 cc de aceite de girasol. 760 cc de agua. 120 g de harina. 850 g de harina integral. 30 g de leche del polvo. 25 g de levadura fresca. 20 g de sal fina. Avena, c/n. […]

Desgasificar la masa

Como la misma palabra lo dice, desgasificar significa quitarle todo el gas que se generó en la masa durante el levado. Una vez que la masa ya levó o creció  lo suficiente, se vuelca sobre la mesada ligeramente enharinada o aceitada (dependiendo de lo que indique la receta) y se aprieta la masa suavemente con […]

Receta de pan sin amasado

Una receta fácil para aquellos que comienzan con la panadería. Este pan es muy fácil de hacer y tiene muy pocos ingredientes. Ingredientes: Harina de fuerza 500 g Levadura fresca de panadería 6 g Sal 10 g Agua 325 ml Semillas de sésamo al gusto En un bol mezclamos la harina de fuerza, la levadura […]

Receta casera de pan para hamburguesa.

Aunque parezca difícil es una receta muy sencilla y sobre todo muy rica. Veras lo esponjoso y ricos que quedan. Ingredientes: 225ml de agua 625gr de harina 15gr de sal 63gr de azúcar 25gr de levadura fresca 40gr de manteca 1cucharadita de aceite En la mesada colocamos la harina y hacemos un volcán, agregamos la […]

Receta fácil de pan lactal

Este es un pan especial para sándwich, es muy sabroso y tiene una miga súper esponjosa. Ingredientes: Azúcar 100 grs Agua 500 cc Harina 000 1 Kilo Leche en polvo 100 grs Levadura 20 grs Malta 20 grs Mantequilla 50 grs Sal fina 20 grs Vamos a unir la harina con el azúcar, la sal […]