Este es un pan muy sabroso, es súper esponjoso y veras como se desase en la boca. Simplemente riquísimo.

Ingredientes:

3 huevos

1/2 cdta de bicarbonato

125 g de queso crema

1 pizca de sal

Comenzaremos separando las claras de las yemas. Cuando eso esté listo agregamos a las claras el bicarbonato, la sal y con la ayuda de una batidora batiremos hasta que quede con una apariencia similar a la del merengue.

Ahora, a las yemas le agregaremos el creso crema y volveremos a batir con batidora hasta que quede blanca y aireada.

Una vez listo, iremos agregando de a poco las claras a las yemas, mezclando con cuidado y tratando de que no se nos baje la preparación.

Cuando la mezcla esté lista, en una bandeja para horno con papel vegetal, pondremos cucharadas de la preparación dejando un espacio entre ellas.

Llevamos a horno precalentado a 180° por unos 20 a 25 min.

Es una receta muy rica y apta para celiacos.