Una receta ideal para la hora del té, para la picada o para comer algo rico con amigos.

Ingredientes:

1 1/2 taza de harina 0000

150 gr. de queso rallado (regianito)

100 gr. de panceta (en cubos y dorada)

1 1/2 cdita de polvo hornear

1/2 cdita. de bicarbonato

70 gr. de manteca

4 cdas. de queso crema

1/2 cdita. de sal

En un bol mezclaremos la harina con la manteca hasta que quede una mezcla arenosa. Luego vamos a agregar el polvo de hornear, el bicarbonato, el queso rallado, los cubos dorados de panceta, la sal y el queso crema.

Mezclamos todo sin amasar hasta que quede todo integrado y logremos una masa firme. Llevamos a heladera por 15 min.

Una vez descansada la masa, la estiraremos del grosor deseado en una mesada enharinada y la cortaremos de la forma que más nos guste.

Las pondremos en una placa y la pintaremos con leche. Luego la llevaremos a horno precalentado por 20 min o hasta que queden dorados.